好好学习,那些帕克打过满分的西班牙葡萄酒,死神来了

说起西班牙葡萄酒,你想起来什么?

横竖不是性价比,便是廉价餐酒,可岛风go能偶然能想起来几瓶像Pingus之类的尖端酒。

形象真的平狼狗平。

这种形象早便是老黄历了。

西班牙现在有苍茫多的好酒,并且类型百家争鸣!红白和加强酒共舞,传统与现代派齐飞!

连帕克,都给西班牙都打出了一长串满分酒!

欢迎来到100分西班牙酒的国际。

西班牙的瑰宝,雪莉酒

杜埃罗河边(Ribera del Duero)

Pingus

葡萄种类:丹魄

阿弥陀佛图片

帕克满分年份:2004,2012,2014

某种程度上来说,Pingus(平古斯)是西班牙酒的好好学习,那些帕克打过满分的西班牙葡萄酒,死神来了手刺。

平古斯和其副牌Flor d司建滨e Pingus

Pingus的传奇已无需赘言,丹麦人Peter Sisseck于1995年发明了这款酒(或许比你我还要年青),第一个年份便被帕克打出96-100的高分,一战成名。

Pingus是100%的现代派葡萄酒,用极低的产值以取得极致浓缩的果味,再用全新的小型法国橡木桶陈酿进一步添加杂乱度,在酒还很年青的时分就出售。

这款酒的盛行,一扫人们对西班牙葡萄酒是“传统的”观念,引领西班牙整个葡萄酒职业进入了新的年代。

Vega Sicilia Unico

葡萄种类:丹魄/赤霞珠

帕克满分年份穿越之九峰抗战:1962

假如Pingus是现代派的西班牙红酒,那街坊(他们团聚只要两公里)Vega Sicilia酒庄要更射雕英雄传83版传统一些。

Vega Sicilia的传统表现在前史,1864年就开端出产葡萄酒,到现在现已有超越150年的前史,是杜埃罗河边的奠基人;也像一切传统的西班牙红酒相同,用(一部分)美国橡木桶陈年,坚持把酒存到适饮期再出售。

Unico是Vega Sicilia的旗舰红酒,尽管只在1962年拿过一个帕克满分,距今现已很远。但95+的年份拿到手软,是毫无疑问的国际级超一流红酒。

赫雷斯(Jerez)

Barbadillo Reliquia Palo Cortado

Equipo Navazos La Bota de Amontillado Bota A.R. 49

Prez Barquero 1905 Amontillado Solera FundacionalLot B 2016

葡萄种类:帕拉米诺 (Palamino)

帕克满分年份:NA

这三款酒合适放到一同,它们都是西班牙被忘记的瑰宝,雪莉酒。

雪莉酒是一种上海中山医院加强型葡萄酒,有许多不同的风格,但都是把白兰地参加到釀好的白葡萄酒里,然后再用橡木桶陈年制成的。喝起来有点像咱们的黄酒。

雪莉酒都是拿Solera体系酿造的。在这种体系里,新酒会被老酒定时的分配起来,所以简直一切的雪莉酒都没有年份。并且在你的酒里会有十分陈旧的酒液,有时分乃至超越百年!

Solera体系,最底层的酒最陈旧,最上层的酒最新

曾几何时,雪莉酒是西班牙的标志,赫雷斯(Jerez)更是西班牙的第一个葡萄酒法定DO产区。前史的潮流来来回回,雪莉酒跟着潮流起起落落,现在又从头回到顾客的视野。

蒙的亚-莫利莱斯(Montilla-Moriles)

Toro Albal Don PX Convento Seleccin

葡萄种类:Pedro Ximnez(PX)

帕克满分年份:1946

Alvear PX de Aada

葡萄种类:Pedro Ximnez(PX)

帕克满分年份:2011

赫雷斯近邻的蒙的亚-莫利莱斯也出产雪莉酒。

但和赫雷斯通常用Palomino酿造干型雪莉不同,这儿出产浓郁到极致的用Pedro Ximnez酿造的甜型雪莉!

PX雪莉拿阳光晒成的葡萄干变成。PX葡萄的皮极薄,很简略就晒脱掉水分,因而很合适酿造这种甜酒。

终究釀出来的酒常常糖分浓缩到像糖浆一般,一同又带有着陈年雪莉酒那种美好的无花果,干果还有咖啡味,美好无比。

好的PX长命无疆,好像可以一向陈年下去,酒质永久不立普妥会走下坡路一般。帕克对这两瓶满分的PX都有着类似的点评:“它们活得会比任何读到这篇酒评的人更长。”

博尔哈田野区域(Campo de Borja)

Alto Moncayo

葡萄种类:歌海娜

帕克满分年份:2007,2009

我知道我知道,你没听过这个酒庄,乃至连产区都没听过。

Alto Moncayo是2002年才树立的新酒庄,由澳大利亚闻名酿酒师Chris Ringland担任酿造(或许你喝过他在澳洲同名酒庄的浓郁Shiraz)。

博尔哈田野区域则是坐落西班牙东北部的产区,坐落阿拉贡自治区(Aragn),以产浓郁,高酒精度的老藤歌海娜红酒闻名。

Alto Moncayo正是这样一款契合博尔哈特征的酒。用老而弥坚的葡萄藤结出浓缩了一切高鑫鑫精华的果实。成熟度是如此之高,可以容易酿出超越15.5%度的的葡萄酒。终究再放入100%的新桶中陈酿。

里奥哈(Rioja)

总算到了里奥哈。

说到西班牙就不或许不说到里奥哈,假如里奥哈说自己是西班牙排名第2的产区,那就没人敢称第1。

不论其它产区再怎么兴起,到目前为止,里猿题库奥哈也依然是西班牙帕克满分拿得最多的产区。

Lpez de Heredia Bodega Matador Parreno

葡萄种类:丹魄为主的混酿

帕克满分年份:2001

Lpez de Heredia你或许不熟悉,但说起他们家的Via Tondonia“土豆泥”你必定就知道了!

大名鼎鼎的土豆泥从来没拿过帕克满分(尽管也一向高分不断),拿下满分的却是这一款只出产了一年的留念酒款。Matador是西班牙一本闻名的艺术杂志,他们一同合怀孕一个月作在2001年推出了这款酒。

不过这酒标规划……

Lpez de Heredia是传好好学习,那些帕克打过满分的西班牙葡萄酒,死神来了统到不能再传统的里奥哈,必定要把好好学习,那些帕克打过满分的西班牙葡萄酒,死神来了酒陈到习惯期才上市好好学习,那些帕克打过满分的西班牙葡萄酒,死神来了。土豆泥Gran Reserva要在橡木桶里陈年10年之久。这款Matador更是陈了16年之久,2017年才终究上市!但16年的年月没有给酒留下一点点痕迹,喝起来依然是如此年青并且弱小,其强壮实力可见一斑。

Remrez de Ganuza Gran Reserva

葡萄种类:丹魄/格拉西亚诺

帕克满分年份:2004

干露莎酒庄。尽管这是一个1989年才树立的新酒庄,但酿的却是极端传统的里奥哈。

90%丹魄混酿10%的里奥哈传统种类格拉西亚诺,再在橡木桶中陈年5年。干露莎对酒的质量要求十分严苛,稍弱小一点的年份就把酒打入Reserva。1991年更是发生过因为不满意当年的质量,尽数将当年出品悉数毁掉。

Artadi Via El Pison

葡萄种类:丹魄

帕克满分年份:2004

端木景晨的悉数著作

尽管里奥哈常常被人认为是“传统的”,但其实这儿也有十分多的新酒庄和新理念。尤其是最好的那些酒,其实常常都是新派的出品。

阿塔迪(Artadi)酒庄的Via El Pison便是这样一款新派酒。单一园,生物动力法上海滩之阎王,100%新法国橡木桶。先锋派里奥哈葡萄酒的特色,这瓶酒都有。

因为酿造办法和里奥哈的产区法规方枘圆凿,这瓶酒乃至连低等级的C华威大学rianza都无法标示。更大跌眼镜的是,这款酒现在居然彻底退出了里奥哈产区,现在是以西班牙餐酒的等级在售卖。

但明显,这些都一点点没有影响到全国际爱好者们的张狂追捧,价格不跌反升。

新酒标现已没有Rioja了

Contador

葡萄种类:丹魄

帕克满分年份:2004,2005

又一款新式里奥哈。

其实这便是Artadi的天才酿酒师Benjamin Romeo脱离后,自己创建的酒庄,也是西班牙一等一的崇拜庄。

他采纳和在Artadi类似的办法,单一园,生物动力法,100%新法国橡木桶,再次酿造了一款现代风尖端佳酿。

Lanzaga Las Beatas

葡萄种类:丹魄/歌海娜/格拉西亚诺等9个当地种类

帕克满分年份:2015

再一次的里奥哈新酒庄。

1995年树立酒庄,这款酒更是在2011年才推出第一个年份。酒是新的,但这款酒却是100%的传统酒——十分传统的那种。

Telmo Rodriguez是风土和传统的拥护者。所以他的酒许多都是单一园并且选用古法。

在这片小小的1.9公顷的单一园里,混种了9个丹魄在内的里奥哈传统种类,不区别种类一同酿酒!就像里奥哈酒农古时分那样。这看似粗糙古拙的办法,反而酿出了国际级的酒。

普里奥拉托(Priorat)

西班牙只要两个DOCa等级的产区(西班牙法定葡萄酒最高等级),除了里奥哈,便是普里奥拉托(Priorat)了!

lvaro Palacios L'Ermita

葡萄种类:歌海娜/佳丽酿

帕克满分年份:2013

普里奥拉托的酿酒天才lvaro Palacios于1993年创建了酒庄,L’Ermita是他的代表作。

像一切的普里奥拉托相同,L’Ermita由大比例歌海娜釀成。仅有不同的是,这是一片陈旧的田,藤龄超越90年。里边乃至还参杂着一些曾经种的白葡萄。

Palacios挑选把这些白葡萄也酿进了酒里,觉得好好学习,那些帕克打过满分的西班牙葡萄酒,死神来了更能表现风土。这种形形色色的派头,真是100%的大师风仪了。

Clos i Terrasses Clos Erasmus

葡萄种类:歌海娜/西拉

帕克满分年份:2004,2005,2013

Clos Erasmus这款酒,拿下过3个帕克满分!

西班牙红酒里仅有和它相同拿过3个满分的,是西班牙酒的手刺平古斯。

Clos Erasmus这个姓名源自荷兰哲学家、《愚人颂》的作者伊拉斯谟(Erasmus von Rotterdam)。

酒标便是这位哲学家的头像

歌海娜主釀,但和L’Ermita不同的是,这儿用的是歌海娜的经典混酿种类——西拉。葡萄栽培在布满赤色板岩和石英颗粒的土壤上,这些土壤给了酒浓郁明显的矿物质风味,这也是这款酒的魂灵地点。

比埃尔索(Bierzo)

Descendientesde Jos Palacios La Faraona

葡萄种类:门西亚

帕克满分年份:2014

前面说到的,普里奥拉托酿酒天才lva手机单机游戏roPalaci江苏移动掌上营业厅os,和侄儿RicardoPerez Palacios在比埃尔索树立的酒庄。他的呈现,使得这个名望并不大的产区声名鹊起。

比埃尔索坐落西班牙西北部,好好学习,那些帕克打过满分的西班牙葡萄酒,死神来了首要的葡萄种类是门西亚(Menca)。尽管在顾客那里还不知名,但许多专业人士和爱好者都对门西亚赞誉有加。原因是这是一个风格多样的种类,从轻到重,从简略到杂乱,全看风土和酿酒师的风格。

La Faraona是单一园的姓名,坐落近千米的高山之上,冷凉的环境给了葡萄绵长浓缩果味的成熟期,再加上65年的老藤,这是一款浓缩且杂乱的大酒!

里奥哈(干白)亚马逊我国

西班牙是红酒和加强型葡萄酒(雪莉)的全国,干别云间白一向不温不火。

其实,西班牙的尖端干好好学习,那些帕克打过满分的西班牙葡萄酒,死神来了白实力十分之恐惧。

Marqus de Murrieta Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial

葡萄种类:无极限维尤拉/马尔维萨

帕克满分年份:1919,1932,1986

西班牙仅有的帕克满分干白,并且一个人拿了三次!

Castillo YgayBlanco是一个传奇,彻底用里奥哈的当地种类酿造,97%的维尤拉(Viura)参加一点马尔维萨(Malvasia)。然后像一切传统的里奥哈相同(不论是白仍是红),阅历绵长的陈年。这款酒,在橡木桶中陈年了21年,然后又在水泥罐里陈了(相当于瓶陈)6年!

但这款酒一点点没有橡木或许老化的痕迹。浓缩的果味和超高的酸度对抗了年月,也制衡了21年的橡木滋味。帕克团队盛赞这款酒一同完成了弱小和高雅,是西班牙尖端白葡萄酒的最佳诠释。

文 | 陈知人

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